dagens mat

Jag har en egenskapad paradrätt som ofta gör när jag är ensam hemma (Klingen gymmar efter jobbet idag)

Jag fräser en massa kryddor -vitlök, spiskummin, paprika, cayenne... Jag tar vad jag hittar, i lite olja och lite smör. Sedan häller jag ner spenat. Helst färsk, men fryst går också. Jag låter det fräsa och sedan häller jag ner valfria linser och klickar i lite turkisk yoghurt. Har jag lite kokt potatis i kylen så lägger jag i lite små tärningar av det också, men jag ids inte koka ny enkom.

Detta blir, om man inte varit för feg med kryddorna, riktigt riktigt gott. En fiber-, och protein-rik ganska nyttig, enkel och sjukt snabb maträtt. Sen ser det lite ut som mat som någon hostat upp, men vaddå? Det är ju inte nobelmiddag. Det är ju måndagsmat framför datorn.